Merhaba, adım Mehmet Özen. Gazeteciyim. Bana 46 yaşımda, (bu yazıyı yazmaya başlamadan birkaç hafta önce) çölyak tanısı kondu. Bu teşhisin ardından hızlıca iki şeyi gözlemledim: İnsanlık tarihinde bilgisizlik iki şekilde bulunuyor: Çölyak konusunda (Ve birçok…
